ulucanlar

TEK ŞUBE TEK LEZZET !

"Her çorba bir öykü, her öykü bir lezzet."

Çorbalar

Meşhur Çorba

94.00 TL

Ulucanlar özel tarifi ile hazırladığı enfes mercimek esaslı çorbamız serpme yeşillikler ve kızarmış ekmekle birlikte sunulur, afiyetle yenir.

İşkembe Çorbası

79.00 TL

Titizlikle temizlenip doğranan işkembe 5 saat kaynatılarak hazırlanır, sarımsak, sirke ve Urfa’dan gelen biberle yapılan özel sos ile birlikte servis edilir.

Tuzlama

92.00 TL

İşkembenin bal peteği görünümlü kısımları biraz büyük doğranarak yapılır. Sarımsak, sirke ve acı sos ile servis edilir.

Atom

114.00 TL

Kelle paça, işkembe, damar, tuzlama… Hepsinin muhteşem birlikteliğinden gelen lezzet patlaması.

Kelle Paça Karışık

108.00 TL

 Kelle paça çorbasına ek olarak et parçalarıyla zenginleştirilen ve daha doyurucu bir seçenek olan kelle paça karışık, et severler için ideal bir tercihtir.

Tavuklu Çorba

74.00 TL

Tavuk suyu, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan tavuk çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek olup özellikle grip veya soğuk algınlığı dönemlerinde tercih edilir.

Şırdan

89.00 TL

Büyükbaş hayvanın midesinin son bölümü olan şırdanın güzelce temizlenerek, Hasan Usta’nın özel baharatlı iç harç ile doldurulup salça soslu suda pişirilmesiyle oluşan enfes lezzet.

Kelle Paça

106.00 TL

6 saat kemik suyunda kaynatılır. Kelle ve kemikler kaynadıktan sonra Antep usulü sosu hazırlanır. (2 TL fark ile Ayak-Kelle paça karışık yapabilirsiniz.

Ayak Paça

94.00 TL

6 saat kemik suyunda kaynatılır. Ayak ve kemikler kaynadıktan sonra Antep usulü sosu hazırlanır. (2 TL fark ile Ayak-Kelle Paça karışık yapabilirsiniz.

Damar

108.00 TL

Her hayvandan sadece 3-4 porsiyona yetecek kadar çıkan etli kısımdan yapılan müthiş çorba sarımsak, sirke ve acı sos ile servis edilir.

Beyran

118.00 TL

Adana’ya özgü bir çorba olan beyran çorbası, koyun eti ve pirinçle hazırlanan, baharatlı ve kıvamlı bir çorbadır.

Kemik Suyu Kelle Paça

106.00 TL

Kemik suyu ve kelle paça çorbasının birleştiği bu lezzet, hem kemik suyundan gelen besleyici değerlerle hem de kelle paçanın yoğun tadıyla enfes bir çorba sunar.

Mumbar

89.00 TL

Koyun kalın bağırsağının enfes iç harç ile doldurularak ağızların suyunu akıtacak şekilde sunulması neticesinde oluşan lezzet cümbüşü…

Kebap

Antrikot Külbastı

374.00 TL

Her ısırıkta lezzeti hissedebileceğiniz bu yemek, özel soslar ve yan garnitürlerle birlikte servis edilerek tam bir ziyafet sunar.

Adana
Kebap

219.00 TL

Sinirleri ve yağları ayıklanmış kuzu boşluk ve kuzu kaburga, enfes lezzeti…

Çöp Şiş

224.00 TL

Özenle marine edilerek hazırlanan etler, şişlerle servis edilir.

Kaşarlı
Köfte

179.00 TL

Nefis ızgarada ev köftesinin kaşar peyniri ile buluşması sonucu oluşan lezzet patlaması…

Tavuk Şiş

136.00 TL

Tavuğun en lezzetli kalça kısmından yapılır. Marine edilerek şişte kurutulmadan pişer.

Yaprak
Kebap

294.00 TL

Yaprak Kebap, özel soslar ve yanında servis edilen pilav veya mezelerle birlikte enfes bir lezzet sunar.

Urfa
Kebap

219.00 TL

Sinirleri ve yağları ayıklanmış kuzu ve dana eti, kuyruk yağı ve acısız baharatların zırhla enfes karışımı…

Çiğer Şiş

199.00 TL

Kuzu ciğerinin müthiş marinesi ile “ciğer yemem” diyenlere ciğer yedirten lezzet…

Acılı
Köfte

173.00 TL

Nefis ev yapımı köftemizin acı sevenler için hazırlanan versiyonu..

Beyti

234.00 TL

 Servis edildiği zaman görsel olarak da oldukça etkileyici bir görüntü sunar ve et severler için lezzetli bir seçenektir.

Patlıcan
Kebap

234.00 TL

 Bu lezzetli kebap çeşidi, patlıcanın yumuşaklığı ve etin lezzetiyle harmanlanarak doyurucu ve lezzetli bir yemek sunar.

Izgara Köfte

169.00 TL

Bir gün dinlendirilen çekilmiş etin meşe kömüründe pişmesi ile elde edilen enfes lezzet…

Tavuk
Kanat

142.00 TL

Marine edilmiş tavuk kanatlarının şişe dizilerek meşe kömüründe pişmesi ile sunulan lezzet…

Dürüm

Çöp Şiş
Dürüm

152.00 TL

Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım ciğer şiş…

Ciğer Şiş
Dürüm

144.00 TL

Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım tavuk şiş…

Köz
Dürüm

210.00 TL

Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yağlı Adana kebabı…

Tavuk Şiş
Dürüm

115.00 TL

Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen yarım tavuk şiş…

Adana
Dürüm

217.00 TL

Baharat karışımı sürülmüş lavaş içinde servis edilen Adana kebabı…

Extra

İçli Köfte

48.00 TL

İçli köfte, hem lezzetli hem de görsel olarak dikkat çekici bir yemek olup, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında tercih edilen bir seçenektir.

Patetes
Sepeti

78.00 TL

Patates kızartması, özenle seçilmiş taze patateslerin ustaca hazırlanmış bir tarifle buluştuğu enfes bir atıştırmalıktır. Bu özel lezzet, her lokmada sizi büyüleyecek tadı ve çıtır çıtır dokusuyla damaklarınıza bayram ettirecek.

Çiğ
Köfte

60.00 TL

Çiğ köfte, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir ve mükemmel bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Kaliteli ve doğal malzemelerle hazırlanan bu ürün, özgün tarifi ve yoğun aromasıyla damakları şenlendirir.

İçecek & Tatlılar

İçecekler

Yayık Ayran

44.00 TL

Kapalı Ayran

25.00 TL

Şalgam Suyu

19.00 TL

Gazoz

15.00 TL

Kola

20.00 TL

Meyve Suyu

28.00 TL

Ice Tea

28.00 TL

Meyveli Soda

19.00 TL

Soda

18.00 TL

Su

8.00 TL

Tatlılar

Sütlaç

66.00 TL

Magnolia

49.00 TL

Profiterol

49.00 TL

Ekmek Kadayıfı

49.00 TL